Lugares que tuvieron mucha importancia en la indepencia de México

La nación mexicana tiene mucho que ofrecer; el extranjero puede conocer el folclor de la cultura popular y sitios arqueológicos como las pirámides construidas por las culturas prehispánicas. Pero hay algunos sitios que siempre son relegados a un lugar secundario durante las visitas turísticas, lugares de gran valor simbólico que deberían ser recordados por todo lo que supusieron hace cientos de años. Estos son los sitios en los que se libró de una u otra forma la guerra de Independencia.

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Los movimientos de Independencia en México llevaron a los héroes patrios por una campaña a lo largo del país, diversos sitios se convirtieron en memoria del paso de estos personajes y hoy sirven para recordar lo que sucedió hace más de doscientos años. Puntos clave del movimiento o simples sitios estratégicos para conmemorar a quienes llevaron a un pueblo a una libertad real.

Alhóndiga de Granaditas

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La construcción de este lugar inicia en 1796 y concluyó en 1809; su fin era el almacenamiento de granos, pero en 1810 fue escenario de uno de los primeros enfrentamientos entre insurgentes y el ejército de la corona. Aquí­ se atrincheraron muchos civiles peninsulares y tropas realistas, las cuales fueron masacradas cuando Miguel Hidalgo e Ignacio Allende entraron gracias a la intervención de "El Pí­pila", un personaje que supuestamente prendió fuego a la puerta de la alhóndiga tras atravesar una lluvia de balas escuchándose con una losa de piedra. Aunque la existencia de El Pí­pila es cuestionable, su imagen es una de las que resguarda la bella ciudad de Guanajuato.

Parroquia de Nuestra Señora de los Dolores

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Ejemplo perfecto del barroco novohispano es casi una casualidad que algo tan profundamente arraigado a la cultura de la Época fuera la cuna de la Independencia de México. Este lugar localizado en Dolores Hidalgo en Guanajuato fue el lugar en el que el cura Miguel Hidalgo y Costilla tuvo que improvisar su llamado a las armas cuando la conspiración estuvo apunto de ser frenada.

San Miguel de Allende

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Toda la ciudad fue importante en la lucha de independencia porque aquí­ es donde se incrementó significativamente el número de insurgentes gracias a la incorporación del Regimiento de Dragones de la Reina, lo cual no sólo sirvió para hacer la causa mucho más grande sino que dotó a los insurgentes de militares profesionales.

Casa de Ignacio Allende

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Durante muchos años esta casa pasó de mano en mano, hasta que en 1990 fue inaugurado como un museo en memoria del héroe de la independencia. Este inmueble fue el primero en ser restaurado para los festejos del Bicentenario de la Independencia en 2010. El gobierno le devolvió la belleza al edificio, y si uno lo visita encontraró un lugar congelado en el tiempo que recrea la Época novohispana y la participación de Ignacio Allende en la lucha de Independencia.

Casa de la Corregidora

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Este fue el lugar de la llamada "conspiración" en donde se hacían los planes de la lucha armada y donde la Corregidora Doña Josefa Ortiz de Domínguez fue encerrada por su esposo, quien tuvo que salir a participar en una redada contra algunos insurgentes. Ella pudo llamar la atención de alguien en la casa gracias a sus zapatazos y así­ alertar a los conspiradores.

Querétaro

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La cuna de la Independencia. Este Estado es clave en la lucha de la Independencia, pues aquí­ sucedieron las conspiraciones y se dio alerta a los insurgentes cuando se descubrieron las intenciones de los que hoy son personajes históricos. Querétaro fue uno de los primeros lugares que sea integró como un Estado de la Federación cuando México fue oficialmente estructurado.

Acámbaro

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En octubre de 1810, este lugar fue declarado el cuartel militar del "Ejercito Grande de América", y Miguel Hidalgo fue nombrado Generalísimo de las Américas. Con más de 80 mil insurgentes reunidos, la lucha se veía muy optimista en ese momento; es uno de los eventos más importantes de la primer parte de la lucha de Independencia.

 

 

De México para el mundo: 10 platillos muy mexicanos

De México para el mundo; 10 platillos muy mexicanos

CHILES EN NOGADA
El chile en nogada, es uno de los platillos típicos de la gastronomía mexicana, más concretamente del estado de Puebla.


Ha sido llamado el "platillo poblano por excelencia".  Se prepara con chile poblano relleno de un guisado de picadillo y frutas, cubierto con crema de nuez, perejil y granada, con lo cual se simbolizan los tres colores de la bandera de México.

 

BARBACOA DE BORREGO

 

La Barbacoa es un platillo típico del centro del paí­s, en México consideramos este platillo como un fiel acompañante de nuestra gastronomía, su preparación en hornos de tierra sellados con pencas de Maguey es una tradición pre-colombina, los lugares más conocidos para comer este platillo son: Hidalgo, Querétaro y Tlaxcala.
COCHINITA PIBIL
La cochinita pibil es un platillo de la gastronomía yucateca,  basado en carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida dentro de un horno de tierra. La cochinita pibil se acompaña con cebolla morada en naranja agria Generalmente en tortas y tacos con un encurtido de chile habanero muy común en la región.
MOLE
La historia del mole se remonta a la época  precolombina. Se narra que los aztecas preparaban para los grandes sectores un platillo complejo llamado "mulli", que significa potaje o mezcla. El Mole consiste principalmente en una salsa de una gran variedad de ingredientes vertida sobre piezas de carne que pueden ser desde un Guajolote hasta Cerdo.
PESCADO ZARANDEADO
El Pecado Zarandeado es un platillo típico de las costas de Sinaloa y Nayarit, básicamente es un pescado preparado a las brasas con una interesante mezcla de especias, el pez más utilizado para preparar este platillo es el huachinango, debido a su gran tamaño y su buen sabor.
POZOLE
El pozole es un platillo difundido en casi todo el paí­s,  los más famosos son los de Jalisco, Michoacán, Tepic, Colima, Guanajuato y Guerrero. Entre los que se destacan, desde luego, el pozole blanco que es el básico, aunque también existen sus variantes en verde y rojo, curiosamente los tres colores de la bandera de México.
TAMALES
Según los expertos México es el país con más variedad de tamales de todo el mundo. Cada estado o ciudad o pueblo tiene decenas de tamales. Se calcula que la variedad de tamales podría alcanzar casi 5,000 en todo México. Se llaman de muchas formas: vaporcitos, nacatamales, chuchitos, chanchamitos, padzitos, estos es, tamales mexicanos.
TACOS
El taco, como cualquier otra manifestación de cultura culinaria de México está¡ directamente asociado a los ingredientes utilizados en cada región geográfica del País. Lo cierto es que en los Últimos años los tacos se han convertido en uno de los platillos más reconocidos de México en el mundo.
TLAYUDA OAXAQUEÑA
Consiste en una tortilla de maíz tlayuda utilizada con múltiples ingredientes. Hay muchas variantes en su preparación; algunas son con frijoles negros molidos y fritos, col o lechuga picada conocido como repollo, tasajo, cecina de puerco, chorizo de puerco, carne seca, quesillo y salsa picante de chiles verdes o amarillos así­ como también de salsa de chile pasilla. También se unta con asiento, con trozos de chicharrón de puerco.
TORTA AHOGADA
La torta ahogada es uno de los platillos más típicos y representativos del estado Jalisco en México, particularmente de la ciudad de Guadalajara; aunque su popularidad se ha extendido a diferentes regiones del país. Las tortas ahogadas se elaboran con un pan conocido como "birote". Dicho birote salado se rellena de carnitas estilo Jalisco puede ser en rebanadas, cubos o trozos, luego se sumerge en salsa ultrapicante de chile de Árbol, condimentos clásicos del platillo como Vinagre, chocolate y ajo entre otros.

Ventajas de tener una boda en la playa

Cada vez son más las parejas que se suman a la tendencia de dar el “sí” frente al mar. Y es que, siendo sinceros, ¿qué puede ser más romántico que comenzar la vida en pareja en un entorno tan mágico? Éstas son 10 enormes ventajas de organizar tu boda en una playa. ¡Aunque sabemos que quizá ni siquiera necesites motivos para decidirte!

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El escenario perfecto

Las olas, la arena, el calor, la brisa marina… no hay escenario más romántico que este. ¿Te imaginas unir tu vida con la de tu amado con el mar infinito extendiéndose frente a ustedes? Más poético, imposible.

Menos invitados

Es cierto que, al optar por casarse fuera de su ciudad de origen, menos personas podrán acompañarlos en su día. pero esto también tiene sus ventajas. Una de ellas es que el costo de su boda se reducirá.

Ambiente más íntimo

No todos podrán asistir a su enlace, pero es un hecho que sí lo harán las personas que son más importantes para ustedes. Podrán tener un festejo íntimo rodeados por sus seres queridos. No suena nada mal, ¿verdad?

Estrés… ¿cuál estrés?

Las bodas de destino suelen ser menos estresantes para las novias. ¿La razón? La mayoría de los hoteles ofrece el servicio completo de bodas, que se traduce en la organización completa del evento. ¡Las novias no tienen que preocuparse prácticamente por nada!

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Ahorro

Se tiene la idea de que las bodas en la playa son más costosas que en una ciudad. Sin embargo, esto no es del todo cierto: en los destinos de playa suelen ofrecerse paquetes completos, que incluyen los elementos esenciales de una boda (música, banquete, flores, decoración, flores, ministro, etc.)

Un “plus” para los invitados

Si eliges un destino atractivo para tu boda, ¡tus invitados lo agradecerán! Además de asistir a tu enlace, podrán disfrutar de unos días de descanso en la playa. Asegúrate de escoger un destino con una frecuencia alta de vuelos para facilitar su regreso.

Dos pájaros de un solo tiro

¿Qué pareja no querría pasar su luna de miel en el Caribe mexicano? Una opción para economizar es organizar su boda en un destino paradisiaco donde puedan vacacionar como marido y mujer después.

El clima ideal

En una boda de playa, no tendrán que preocuparse por mantener calientitos a sus invitados. Todo lo contrario: el calor y la brisa marina los pondrán en el humor para bailar durante toda la noche. No olvides revisar el pronóstico del clima unos días antes de tu evento.

3 Rutas para Viajar en Tren por México

Viajar es uno de los privilegios más grandes de la vida y viajar en tren por México. Es una oportunidad de más gozo, de regocijo, de disfrute pleno, de sentir el viento, la montaña cerca, viviendo el paisaje y el entorno, en fin, emociones y sentimientos encontrados que evocan una gran época del México de ayer y que hoy sencillamente, solo queda disfrutar de un paseo en tren (a excepción de El Chepe) en plan turístico.

 

Veamos cuáles son los paseos en tren por México que necesariamente debes hacer si te consideras todo un viajero: